bercislina ne demek?

Bercisli, kırmızı et, sebzeler ve baharatların bir arada pişirildiği bir Türk yemeği. Bercislina, özellikle Kastamonu ilinde yaygın olarak tüketilmektedir. Yapımında dana veya kuzu eti kullanılabilen bercisli, patlıcan, patates, havuç, soğan, sarımsak ve domates gibi sebzelerle birlikte pişirilir. Baharat olarak ise kekik, karabiber, pul biber gibi çeşitli baharatlar eklenir. Bercisli, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve lezzetli bir yemek olarak tercih edilir.